Учёные из Университета Сент-Эндрюс в Шотландии совместно с коллегами из Университета Аделаиды в Австралии создали лазерный детектор для выявления поддельного алкоголя без необходимости вскрывать бутылку.
В основе технологии лежит рамановская спектроскопия — метод, позволяющий считывать уникальный химический «отпечаток» жидкости. На неё направляется лазерный луч, а затем анализируется характер рассеивания света при возбуждении молекул. Это позволяет точно определить химический состав напитка, включая наличие опасных примесей вроде метилового спирта.
Разработчики особо подчеркивают: метод не требует вскрытия сосуда. Учёным удалось тщательно настроить параметры лазерного луча и подобрать длину волны так, чтобы отфильтровать помехи, создаваемые стеклом бутылки.
В ходе тестирования технология показала впечатляющую точность — в одном из образцов виски исследователи обнаружили концентрацию метилового спирта, которая оказалась в десять раз ниже допустимых международных норм безопасности.
Технология дешевле и быстрее традиционных лабораторных анализов, что делает её перспективным инструментом в борьбе с контрафактным алкоголем в мировом масштабе.
Потенциал разработки выходит далеко за пределы алкогольной индустрии. В будущем метод может применяться для выявления поддельной парфюмерии, обнаружения загрязнённого пестицидами оливкового масла, а также для повышения качества контроля в сельском хозяйстве в целом.
Основными пользователями технологии могут стать таможенные службы, производители и дистрибьюторы спиртных напитков, а также организации, отвечающие за контроль качества продуктов питания и медикаментов.